養(yǎng)生食譜:手工擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。
食物原料:
龍須面12根、水1杯、蔥末少許、鹽200毫克、香油1滴、熟肉末1勺、肉湯3勺、豌豆尖少許
制作方法:
1、用花生油將蔥末炒香后,加熟肉末拌勻;
2、將水煮開下龍須面,煮爛后撈起放入小碗;
3、肉湯加熱,放豌豆尖;面條放入湯中,加鹽、香油,撒上肉末。
食譜類別:
1歲寶寶食譜