養(yǎng)生食譜:烤味噌鯧魚
白鯧的膽固醇和糖分含量在魚類中偏高，所以患有高血脂、冠心病者不宜多吃，而脾胃虛弱、貧血的人不妨多吃一些。這道菜能補(bǔ)充準(zhǔn)媽媽需要的蛋白質(zhì)、煙酸以及維生素A、D、B1、B2，適量食用，能強(qiáng)化骨骼、預(yù)防貧血，并預(yù)防因缺鈣引起的牙齒問(wèn)題。
【材料】1餐份
鯧魚100克，檸檬1/4個(gè)
【調(diào)味料】
味噌30克，味醂1小匙，料理米酒1小匙
【做法】
1、將味噌、味醂、料理米酒混合拌勻后，放入切成片的鯧魚，腌漬6-8小時(shí)。
2、用清水沖洗掉魚片上的味噌后，放入預(yù)熱至170℃的烤箱中，考約8分鐘，取出后擠上檸檬汁，趁熱食用。
