養(yǎng)生食譜:癌癥病人能不能吃甲魚湯?
鱉,又稱甲魚,其肉含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素,以及維生素、、等,癌癥患者往往食欲不振,加上腫瘤細(xì)胞的繁殖消耗大量的營(yíng)養(yǎng)素,易造成明顯的營(yíng)養(yǎng)不良。據(jù)研究,鱉不僅具有抗疲勞和消除疲勞的功效和對(duì)慢性肝炎患者有益處,還具有一定的抗癌作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,吃鱉能增強(qiáng)肌體的免疫功能。臨床研究表明,食鱉可控制人體肝癌、胃癌細(xì)胞、急性淋巴型白血病細(xì)胞??梢?,癌病患者吃鱉對(duì)緩解癥狀和肌體康復(fù)是有作用的。但食用時(shí)必須注意以下幾個(gè)方面:
1、因人、因病、因時(shí)辨癥選用。征有陰陽(yáng)、氣血、虛實(shí)之分,癌癥病人手術(shù)后身體虛弱,放療或化療過程中有陰虛表現(xiàn)時(shí),可適當(dāng)吃鱉來(lái)輔助治療。
2、注意脾胃功能。鱉味厚,過于滋膩,如有惡心、嘔吐、腹脹、腹泄、食欲極差、苔厚膩時(shí),不宜吃鱉。否則,有可能出現(xiàn)相反效果。
3、根據(jù)病情,靈活食用方法。早期,病輕、胃腸功能好者,可適當(dāng)多吃一些,烹調(diào)時(shí)可紅燒;對(duì)熱毒損陰嚴(yán)重或晚期病人、胃腸功能差者,以清燉為宜。清燉時(shí)可加適量的蝦米、香菇、火腿、生姜、黃酒等作料,并多喝些湯。
凡事有個(gè)適度,偏食鱉也不好,應(yīng)注意其他各類營(yíng)養(yǎng)要素的攝入。癌癥患者吃鱉的數(shù)量和最佳食用時(shí)機(jī),最好請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)指導(dǎo)。