養(yǎng)生食譜:魯菜麻醬豆角 利尿健脾開胃

養(yǎng)生食譜:魯菜麻醬豆角 利尿健脾開胃

　　麻醬豆角是魯菜中的開胃小菜，豆角軟爛，咸鮮麻香，蒜味悠長。有利尿、健脾開胃的功效，特別適合糖尿病患者食用。

　　主料：豇豆500克

　　調(diào)料：食鹽3克醋10克味精2克香油5克白皮蒜30克

　　麻醬豆角的做法

　　1、豆角切去兩頭，入籠蒸爛，切3厘米長的段;大蒜去皮洗凈搗成蒜泥備用。

　　2、芝麻醬放盆中，加涼水100克攪勻，加鹽、蒜泥、味精、少許醋和香油拌勻，倒在豆角上拌勻即成。