養(yǎng)生食譜:鄱陽湖的草 藜蒿臘肉
俗話說：“鄱陽湖里的草，南昌城里的寶”。它的制作簡單，把藜蒿除去根后的嫩莖切成半寸長一段，臘肉切成絲，外加一些蔥段。先炒臘肉，后加入藜蒿和蔥段煸炒，加入湯料，片刻起鍋，淋上小麻油即成，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，且有一股特別的清香味道。
做法：炒
口味：家常味
藜蒿臘肉的做法
配料：
藜蒿、臘肉四片、紅辣椒絲、韭菜
做法：
旺火炒肉片，韭菜和藜蒿切成一段段，同時下鍋，放點鹽，翻六次、辣椒絲下鍋翻三次，出鍋。
要令：
動作要快，藜蒿的桿子不要炒軟了就出鍋，盛盤后，桿子會因為余熱軟一些;不要放醬油和水，也不要加蓋悶煮?？诟校呵宕嗨?，很下飯的一道菜。喜歡辣的朋友可以放干的紅辣椒斷，炒的時候和肉片一起炒
