養(yǎng)生食譜:十一個(gè)月寶寶食譜:蛋餃
今天小編將要和大家分享的就是蛋餃了,它是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料,用蛋皮包成的餃子。做蛋餃的關(guān)鍵在于蛋皮,而攤制蛋皮的難度很高,不僅耗費(fèi)時(shí)間,還需要耐心和技巧,來看看具體的做法吧!
食譜原料:
雞蛋1個(gè),雞肉末1大匙,青菜末1大匙,鹽、植物油少許
制作方法:
1、將平底鍋內(nèi)放少許植物油,油熱后,把雞肉末和青菜末放入鍋內(nèi)炒,并放入少許鹽,炒熟后倒出;
2、將雞蛋調(diào)勻,平底鍋內(nèi)放少許油,將雞蛋倒入攤成圓片狀,待雞蛋半熟時(shí),將炒好的雞肉和青菜倒在雞蛋片的一側(cè),將另一側(cè)折疊重合,即成蛋餃。
食譜類別:
十一個(gè)月寶寶食譜
營(yíng)養(yǎng)經(jīng):
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì),對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補(bǔ)血,滋陰潤(rùn)燥之功效。