養(yǎng)生食譜:天使的午餐 魔鬼的身體
俗話說“中午飽，一天飽”。說明午餐是一日中主要的一餐。由于上午體內(nèi)熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)，而在職場打拼的白領(lǐng)們更是如此，中午通常只有一個小時的吃飯兼休息時間?？觳?、盒飯成為他們的主要選擇，而這些往往會帶來一定的健康隱患，脂肪攝入過多、維生素、膳食纖維攝入不足是常見現(xiàn)象，發(fā)胖似乎難以避免。午餐如何兼顧營養(yǎng)與效率呢?
對于身材尚未走樣的朋友，建議要掌握這幾個原則：只吃正餐、只要8分飽、只選少油少糖，如果要吃點心，也要“淺嘗”即止;如果身材已經(jīng)走樣了，那也別灰心，低卡路里的和持續(xù)規(guī)律的運動，可以幫助恢復(fù)正常身材，而在食物的選擇上也要特別小心。
選擇油脂、糖分含量少的食物
例如牛奶可選脫脂或低脂牛奶;飲料選擇無糖飲料;少吃油炸食物、蛋糕等。多選擇纖維含量多的食物，如糙米、全麥食品，不僅可以增加飽足感，也可促進腸胃蠕動，降低熱量的吸收。也可以適當吃一些膳食纖維補充劑，或者喝富含膳食纖維的低熱量飲料。
多攝取水分含量多的食物
蔬菜、水果水分多也可以增加飽足感，減少食物的攝取量，并及時補充多種維生素。
避免重口味的食物
重口味的食物中常會添加許多調(diào)味料，這些調(diào)味料也是有熱量的，而且也會誘使你胃口大開，不自覺地多吃了一些，然后又不自覺地長肉。道理明白了，管住自己的嘴也許不那么容易。
