養(yǎng)生食譜:早餐吃什么?愛吃面食就試試黃金糯米煎餅

 

養(yǎng)生食譜:早餐吃什么?愛吃面食就試試黃金糯米煎餅

  喜愛吃面食的朋友,除了面條,各種餅類面食也是大家的首選。這里,就教給大家十款美味的家常餅的做法,豐富的營養(yǎng)與口味,保證讓你吃的滿足滿意。

  材料:

  糯米150克,面粉250克,雞蛋一個,火腿腸一條(重約40克),蔥、姜各適量;

  做法:

  一.準(zhǔn)備工作:

  1、糯米放入電飯鍋內(nèi),加入適量的水煮熟成糯米飯,舀出晾涼;火腿腸切成小丁,蔥切花,生姜切成末;

  二.和面:

  1、雞蛋打入面粉中,用筷子將其稍稍攪拌,再加入適量的溫水,揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘;

  三.炒糯米飯:

  1、熱鍋放油,下入姜末與火腿腸丁,稍炒幾下;

  2、下入糯米飯炒勻;

  3、加入適量的鹽,放入蔥花,炒勻后舀出待用;

  四.做面餅:

  1、餳好的面團(tuán)揉搓成長條,分成小劑子,將小劑子稍稍揉圓;

  2、將揉圓的小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成薄片(厚度比餃子皮稍厚一些);

  3、將炒好的糯米飯放在面皮上,將面皮對折包好,邊緣捏緊,再將兩個角捏在一起;

  4、平底鍋內(nèi)放油,放入面餅,小火將其煎至兩面金黃即可.健康飲食網(wǎng):foodwang.com

  經(jīng)驗分享:

  1、和面的時候水要一點點地加,一邊加水一邊攪拌,以便更好的掌握用水量;

  2、煮糯米飯時的放水量比平時煮飯要稍少一些;

  3、煮熟的糯米飯粘性比較大,炒的時候可一邊用鍋鏟壓一邊炒,壓扁了沒啥關(guān)系哈,吃起來更Q哦!也可將糯米用蒸鍋蒸熟,這樣炒的時候比較好炒一些;

  4、煎餅的時候要用小火.大火容易燒焦.可蓋上鍋蓋,餅更易熟;

  5、分好的小劑子最好用一塊濕潤的布蓋上,以免發(fā)干.

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
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