養(yǎng)生食譜:一歲寶寶菜譜：薺菜小兔蛋脯
清明前后的薺菜非常新鮮，由于薺菜的口感有一點(diǎn)澀，許多孩子不喜歡，現(xiàn)在，用蛋糊調(diào)味，再把它“打扮”成可愛的小兔子，就是今天小編要給媽媽們分享的幼兒食譜—薺菜小兔蛋脯了，相信可以讓小饞鬼胃口大開，一塊去看看吧!
食物原料：
薺菜少許、胡蘿卜少許，雞蛋2只;
鹽、味精少許、袋裝番茄沙司一袋。
制作方法：
1、將洗凈的薺菜切成小段，在開水中燙熟，撈出，瀝干。
2、將胡蘿卜在開水中燙熟，撈出，切成小塊。
3、將雞蛋打成蛋糊，放入切好、燙熟的胡蘿卜和薺菜，拌勻、調(diào)味。
4、起小油鍋，放入拌好的蔬菜蛋糊，用勺子將蛋糊煎成3份，一份圓圓的，是小兔的腦袋，2份長長的，是小兔的耳朵。
5、將三份蛋糊“拼裝”成可愛的長耳朵小兔，然后將袋裝番茄沙司剪一個(gè)小口子，裱出小兔的臉和眼睛。
食譜類別：
一歲寶寶食譜
營養(yǎng)經(jīng)：
中醫(yī)認(rèn)為：薺菜性平、味甘、健脾、利水、明目，對小兒腹瀉、水腫等癥有一定的食療效果;營養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為：薺菜中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵VC、胡蘿卜素等含量均較高，有一定的營養(yǎng)價(jià)值。
