養(yǎng)生食譜:一歲寶寶菜譜:薺菜小兔蛋脯
清明前后的薺菜非常新鮮,由于薺菜的口感有一點(diǎn)澀,許多孩子不喜歡,現(xiàn)在,用蛋糊調(diào)味,再把它“打扮”成可愛的小兔子,就是今天小編要給媽媽們分享的幼兒食譜—薺菜小兔蛋脯了,相信可以讓小饞鬼胃口大開,一塊去看看吧!
食物原料:
薺菜少許、胡蘿卜少許,雞蛋2只;
鹽、味精少許、袋裝番茄沙司一袋。
制作方法:
1、將洗凈的薺菜切成小段,在開水中燙熟,撈出,瀝干。
2、將胡蘿卜在開水中燙熟,撈出,切成小塊。
3、將雞蛋打成蛋糊,放入切好、燙熟的胡蘿卜和薺菜,拌勻、調(diào)味。
4、起小油鍋,放入拌好的蔬菜蛋糊,用勺子將蛋糊煎成3份,一份圓圓的,是小兔的腦袋,2份長長的,是小兔的耳朵。
5、將三份蛋糊“拼裝”成可愛的長耳朵小兔,然后將袋裝番茄沙司剪一個(gè)小口子,裱出小兔的臉和眼睛。
食譜類別:
一歲寶寶食譜
營養(yǎng)經(jīng):
中醫(yī)認(rèn)為:薺菜性平、味甘、健脾、利水、明目,對小兒腹瀉、水腫等癥有一定的食療效果;營養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為:薺菜中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵VC、胡蘿卜素等含量均較高,有一定的營養(yǎng)價(jià)值。