養(yǎng)生食譜:韓國辣白菜
辣白菜(朝鮮語：kimchi)是一種朝鮮族的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能促進維生素C和維生素B的吸收。
主料：白菜2000克梨1個蘋果1個白蘿卜半個
調(diào)料：食鹽適量姜1塊辣椒醬100克魚露1大勺辣椒粉2勺白砂糖2勺
韓國辣白菜的做法
1、2000g左右的白菜切成4瓣，用海鹽腌10個小時，攥干水分
2、準備1個梨子、1個蘋果、半個白蘿卜、1塊姜、1頭蒜，這些材料刨成絲;加入1大勺魚露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒醬調(diào)勻
3、把醬料一層層鋪進白菜里
4、卷緊放入密閉的容器里，冷藏40個小時后就可以了
5、在最沒胃口的時候來上一小盤，一定能帶來驚喜
