養(yǎng)生食譜:酥油茶
酥油茶是麗江藏族、納西族喜愛的一種日常飲品,每逢家有客人,必用酥油茶敬客。這種茶制作比較簡(jiǎn)單,先用土茶罐把茶葉煮成清茶,在把清茶倒入茶桶內(nèi),加入酥油和鹽,在桶內(nèi)經(jīng)過攪拌,使它變成交融狀即咳飲用。酥油茶色香味美,回味無窮,既可御寒又可生津止渴。在麗江城、永寧地區(qū)的傳統(tǒng)飲食店里,你都能品嘗到酥油茶。
做法:煮
口味:咸鮮味
酥油茶的做法
1、先用茶葉熬茶,只取茶水,倒入竹筒中,加入酥油,酥油是牦牛的油,塊狀的,放入后和茶水一起慢慢的打,邊打邊加入鹽,等打溶了就可以喝。
2、糌粑可以拌在酥油茶里面喝,也可以一口糌粑一口酥油茶。