養(yǎng)生食譜:雨花石焗水魚(yú)的做法
雨花石焗水魚(yú)是蘇菜系，是玫瑰花做法的常見(jiàn)菜，做法簡(jiǎn)單易操作，下面一起來(lái)看看做法吧！
原料
野生甲魚(yú)1只(約500g),雨花石、洋蔥、大蒜頭、蠔油、美極鮮醬油、魚(yú)露、玫瑰露、雞精各適量。
制法
1、將甲魚(yú)宰殺，洗干凈，斬成塊。
2、雨花石放入烤箱加熱(80～100攝氏度),放入沙鍋，鋪上蒜頭、洋蔥、甲魚(yú)塊，澆上用蠔油、美極鮮醬油、魚(yú)露、玫瑰露調(diào)好的調(diào)味汁，蓋上沙鍋蓋，焗5分鐘即可上桌。
操作要領(lǐng)
雨花石溫度不宜過(guò)高。
自制調(diào)料味要濃。
甲魚(yú)要選較嫩的。
