養(yǎng)生食譜:姜絲皮蛋瘦肉粥
老話兒常說：冬吃蘿卜夏吃姜，不用大夫開藥方。于是決定，用我的剩米飯做上一道適合夏季食用的姜絲皮蛋瘦肉粥吧，捎帶手兒也用點(diǎn)兒子剩油條……
原料：
剩米飯500克、皮蛋一個(gè)(挑大個(gè)的，不成來倆)、豬里脊80克、剩油條半根、清水1500ML。
調(diào)料：
腌肉用(紹酒1/2小匙，鹽1克，淀粉1/2小匙，食用油1/2小匙，白胡椒粉1/8小匙，清水5ml)細(xì)姜絲10克、白胡椒約1/4小匙、鹽適量，小蔥少許。
做法：
1、里脊肉切薄片(冷凍一下使其變硬更好切);
2、改刀成肉絲狀，注意根根分開，不要連刀;
3、肉絲中加入白胡椒粉，鹽，紹酒，清水，淀粉抓拌均勻;
4、然后加入食用油抓拌均勻;
5、肉絲腌制30分鐘左右備用;
6、皮蛋(松花蛋)切小丁備用;
