養(yǎng)生食譜:香港下午茶點(diǎn)心 火腿西多士
西多士是港式茶餐廳常見(jiàn)的小食之一，相傳從法國(guó)傳入，全名是法蘭西多士，做法很簡(jiǎn)單在兩片吐司中間抹上花生醬或夾上芝士火腿，沾蛋液下油鍋煎至金黃色即可。
茶餐廳里多用這款做下午茶或早點(diǎn)，我感覺(jué)用它做下午茶熱量太高了，做早餐絕對(duì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。外層焦香的吐司與軟嫩的火腿細(xì)滑的芝士搭配，香而不膩的口感配上一杯熱騰騰的牛奶，這個(gè)營(yíng)養(yǎng)美味的港式早餐一定會(huì)帶給你一天充足的能量。
主料：白吐司4片火腿4片雞蛋2個(gè)奶酪2片
調(diào)料色拉油適量
火腿西多士的做法
1、準(zhǔn)備好所有材料
2、將雞蛋打入盤中一個(gè)方向打均勻
3、將吐司的四邊切掉
4、火腿與芝士去掉邊角，切成如圖形狀
5、在吐司上依次鋪上火腿+芝士+火腿，再蓋上另一片吐司
6、四邊稍做壓合，放入盤中沾蛋液
7、全部沾好蛋液后放入平底鍋中小火煎至兩面金黃
8、放在吸油紙上將多余的油吸去，稍涼后切成三角形即可
烹飪小技巧
1、喜歡香甜口味的可以將火腿及芝士換成奶油，花生醬等。
2、蛋液不必沾太多，表面浸濕即可。
3、入平底鍋煎的時(shí)候用中小火，火大很容易煎過(guò)。
