養(yǎng)生食譜:兒童營養(yǎng)開胃菜 魚香雞丁

 

養(yǎng)生食譜:兒童營養(yǎng)開胃菜 魚香雞丁

魚香肉絲是深受大家喜愛的菜,而且這款改良過的魚香味的雞丁,微辣帶酸甜,孩子吃這個應(yīng)該很開胃很下飯,一起來看看其做法吧。

魚香雞丁

原料:雞脯肉100克、水發(fā)香菇100克、青豆100克、紅辣椒一個

鹽、雞精、胡椒粉、植物油、料酒、生粉、老抽、生抽、醋、白糖、番茄醬各適量

1.雞脯肉切小丁,加入半小勺鹽、10克生粉、幾滴老抽、10克料酒,拌勻;

2.水花香菇切成和雞脯肉差不多大小的丁,和青豆一起洗凈備用;

3.紅辣椒同樣切成小丁;

4.干鍋燒辣,倒適量植物油,熱鍋涼油下入雞丁滑熟;

5.將雞丁盛起,扒雞肉的油留在鍋中,依次下入紅椒丁、青豆、香菇丁爆炒;

6.一勺半鹽、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄醬、少量雞精和胡椒粉調(diào)成魚香汁,倒入鍋中,加少量清水,炒勻;

7.大火收至水分八成干時,下入扒好的雞丁,翻炒均勻;

8.最后出鍋裝盤即可。 

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導。)
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