香附豆腐湯

  香附豆腐湯
 
[用料]制香附子9克,豆腐200克,姜、蔥、鹽、素油各適量。
 
[制作]
 
(1)把香附子洗凈,去雜質(zhì);豆腐洗凈,切成5厘米見方的塊,姜切片,蔥切段。
 
(2)把炒鍋置武火上燒熱,加入素油燒至六成熟時,下入蔥、姜爆香,注入清水600毫升,加香附燒沸,下入豆腐、鹽,煮5分鐘即成。
 
[食用]每日1次,每次吃豆腐100克,喝湯200毫升。
 
[功效]行氣健脾、清熱解毒,用于急性病毒性肝炎表現(xiàn)以肝郁氣滯為主的患者。
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