[用料]玉米須60克，菜膽100克，田螺肉100克，姜、蔥、鹽、素油各適量。
[制作]
（1）把玉米須洗凈，放入燉杯內，加水200毫升，煎煮25分鐘，去渣，留汁液待用。
（2）菜膽洗凈，切5厘米長的段；田螺肉洗凈切薄片；姜切片，蔥切段。
（3）把炒鍋置武火燒熱，再加入素油，至六成熟時，加入姜、蔥爆香，注入清水300毫升，燒沸，下入螺片、玉米須汁液、菜膽、鹽，煮5分鐘即成。
[食用]每日2次。每次吃田螺肉50克，隨意喝湯吃菜膽。
[功效]平肝利膽、泄熱利水，用于急性黃疸型肝炎患者。
