原料：玉米面1000克，白面1000克。發(fā)酵粉（俗稱：老肥）、紅棗各適量；調(diào)料：白糖、蘇打各少許。
制法：將玉米面與白面混合，加入老肥用溫水和好，發(fā)酵。待發(fā)酵后，加入適量蘇打（不要全部中和），稍微帶有酸味，加入白糖，揉勻。將鍋水燒開，放入屜布，將面倒在屜布上，倒人一層用手拍平，拍薄（手蘸水），撒上紅棗；然后再倒人面，用手拍均勻，再撤上紅棗。最后用筷子插幾個(gè)小眼（為串氣用），用旺火蒸30分鐘即可出屜。
功效：降血脂。
特點(diǎn)：柔軟、香甜、外形似花。
