燒裹

　 燒裹
 
原料：面粉1000克，牛（羊）肉500克，韭菜500克，黃醬100克，熟油75克，姜3克，鹽10克，淀粉50克，味精4克。
 
制作：將牛（羊）肉絞成肉末，韭菜摘好、洗凈，控干水分，切成細(xì)段，與肉末一起放在容器里，加上各種調(diào)料，拌成燒麥餡；面粉用開水或半開水和成面團(tuán)，揉勻備用；淀粉過羅備用；將面團(tuán)搓成條，揪成小劑（每50克3個(gè)），把面劑搟成圓皮，再蘸上干淀粉，壓出花邊，中間包上餡，用手捏攏，花口朝上，上屜蒸8分鐘即熟。
 
功效：壯陽。
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