麻醬馬齒莧

  麻醬馬齒莧
 
原料:馬齒莧250克,豆腐干3塊。芝麻醬25克,醬油、麻油、鹽、白糖、味精適量。
 
制作:豆腐干用沸水煮5分鐘,馬齒莧用沸水焯熟,分別切碎,二者都放入容器,加上各味調(diào)料及用水湃開的芝麻醬、麻油拌勻即可。
 
功效:馬齒莧味微酸、性寒,有泄熱解毒、消暑作用,可治癰瘡腫毒、濕疹等皮膚病,也是暑天佐食佳品。
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