原料：鯽魚(yú)1條（25克），生姜30克，橘皮1克，胡椒3克，食鹽適量。
（3）把鍋洗凈后置于火上，倒入山楂汁，加入白砂糖攪拌，待溶化后，再緩緩地倒入核桃漿，邊倒邊攪均勻，燒至微沸出鍋裝碗即成。
功效：核桃仁與山楂同用，能補(bǔ)肺腎，潤(rùn)腸燥，消飲食，通血脈，生津液。用于肺虛咳嗽、氣喘，腎虛陽(yáng)痿、腰痛，津虧口渴、便干，食積納差、噯腐，血滯經(jīng)少、腹痛等癥有較好療效。其味酸甜相合，使酸不傷齒，甜不覺(jué)膩，樂(lè)于飲服。本方可作冠心病、高血壓、高脂血癥、老年便秘等患者之膳食。
方源：成都惠安堂滋補(bǔ)餐廳方
