肝病患者宜食鯉魚(yú)

 

    鯉魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、B族維生素、維生素E、硒以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有開(kāi)胃健脾、解毒消腫、清熱利尿、抗結(jié)核等作用，可防治腎炎水腫、神經(jīng)衰弱、冠心病、高脂血癥、肝硬化腹水或浮腫等病癥。鯉魚(yú)中的蛋白質(zhì)能促進(jìn)肝細(xì)胞的生長(zhǎng)、修復(fù)；糖類(lèi)能保肝解毒；脂肪中的不飽和脂肪酸能降低膽固醇含量；B族維生素和硒能保肝防癌；維生素E能防止脂質(zhì)過(guò)氧化，抑制肝臟老化或病變。因此，肝病患者可常吃鯉魚(yú)。