治療肝硬的滋養(yǎng)補(bǔ)益類藥膳：陳皮牛肉

　 　　陳皮牛肉
　　【原料】牛肉1000克，陳皮30克，白蘿卜500克，味精、精鹽各適量。
　　【制法】先將牛肉切成塊，用涼水浸泡30分鐘撈出，控干水分；陳皮洗凈切成塊，蘿卜去皮，切滾刀塊；鍋內(nèi)倒入清水燒開，放入牛肉，撇去浮沫，直到牛肉熟透時(shí)加入陳皮、蘿卜；改小火，保持溫開；待蘿卜煮爛后放精鹽、味精后即可出鍋。去陳皮，吃肉喝湯。
　　【功效】調(diào)氣活血，滋補(bǔ)肝腎。適用于肝硬化黃疸者。