為何肝病患者宜吃醋
醋，又稱為苦酒。是以高粱、米、麥或酒等釀制而成的酸味液體。具有一定的食療功能，并且是泡制中藥的常用輔料。醋性溫，味酸、苦，有散瘀止血、清肝開胃的作用。古代中醫(yī)就已經(jīng)用于治療肝病黃疸、多種出血癥及蟲積等。
肝炎患者要經(jīng)常適量吃點醋，中醫(yī)學認為酸入肝、補肝用酸味。醋可消食化積、增進食欲、解毒抗病毒、活血散瘀、消腫軟堅等。
醋還能將進入胃里的細菌消滅，提高胃腸道的抗感染能力。還可提高食物中鈣、鐵的吸收，對預防缺鐵性貧血有利。
