蒜汁拌馬齒莧治療脂肪肝

    【原料】新鮮馬齒莧300克，大蒜頭60克，紅糖1克。

    【制作】將大蒜頭剝?nèi)ネ馄?，掰成蒜瓣，切碎，剁成茸狀，加適量溫開水，壓榨取大蒜汁，備用。取汁后的大蒜茸渣可作配料，待用。將馬齒莧揀去雜質(zhì)、洗凈，入沸水鍋中悼一下，待軟即取出，投入涼開水過涼，撈出，瀝去水分，理齊，切成段，碼放碗內(nèi)，在馬齒莧段上撒布蒜瓣茸渣。另碗放入蒜汁，加精鹽、味精、麻油、紅糖等，拌和成蒜汁調(diào)料，澆在馬齒莧上即可。當(dāng)菜佐餐，隨意服食，當(dāng)日吃完。