維生素與肝臟關(guān)系十分密切，肝臟 內(nèi)貯存有多種維生素，它們直接參與肝內(nèi) 生理生化代謝。病毒性肝炎患者對維生 素的吸收相對不足，容易引起維生素C、 維生素B1、維生素B2、維生素K、維生素 E、維生素A等缺乏，對肝細胞的修復(fù)以 及肝臟發(fā)揮解毒功能不利，還對機體免疫 力有損。礦物質(zhì)對于肝臟的修復(fù)也十分有 益，如硒有助于保護肝細胞膜。
病毒性肝炎患者每天應(yīng)吃些新鮮蔬 菜和水果，以增加酶反應(yīng)中輔酶和所需微 量元素的量，同時還有助于疏通大便。
