大腦對飲食活動存在兩大調(diào)節(jié)體系，其一為與人體能量收支相適應(yīng)的對食欲進(jìn)行的自動調(diào)節(jié)的代謝性調(diào)節(jié)系統(tǒng);其二為人類的認(rèn)知性調(diào)節(jié)，這是由于受到與大腦皮質(zhì)化相伴的概念情報(bào)的巨大影響后發(fā)展而來的。飲食活動的本來目的是供給機(jī)體能量物質(zhì)，但在人類下丘腦食欲的代謝性調(diào)節(jié)中，飲食動機(jī)及食物內(nèi)容選擇中，外界信號占相當(dāng)比例。
人通過眼、耳感受到的飲食環(huán)境的信號，通過大腦皮質(zhì)內(nèi)的聯(lián)合區(qū)，決定進(jìn)食動機(jī)的形成，這就是所謂的“認(rèn)知性調(diào)節(jié)”系統(tǒng)。如果此系統(tǒng)肥大增生，位于下丘腦起主要作用的代謝性調(diào)節(jié)系統(tǒng)則退化，從而導(dǎo)致無視機(jī)體能量平衡而驅(qū)動飲食活動，結(jié)果出現(xiàn)狼吞虎咽，愛吃零食、夜食等飲食活動異常。
因此，肥胖相關(guān)性疾病減肥的行為療法應(yīng)從“概念”上的飲食方式修正到重視“感覺”上的飲食活動的修復(fù)。
