香菇多糖素
它是黑木耳、金針菇、銀耳、香菇、猴頭、茯苓等菇類(lèi)食物中富含的多糖成分，在保肝治療中，能促進(jìn)巨噬細(xì)胞活化，刺激γ干擾素和抗炎性細(xì)胞因子的產(chǎn)生，而提高人體免疫能力，還具有一定的防纖維化，甚至抗肝癌的能力。
低聚糖素
在各種豆類(lèi)（大豆制品、扁豆、綠豆、豇豆）和花生等干果類(lèi)食物中富含木蘇糖、棉籽糖或葡聚糖等低聚糖類(lèi)，它們能促進(jìn)腸道中正常菌群，特別是雙歧桿菌的增殖，對(duì)肝病兼有胃腸道功能薄弱者效果較好。
膳食纖維
如糠麩、蔬菜、水果類(lèi)中富含纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠等，這些食品可吸附過(guò)多膽固醇、脂質(zhì)，能與陽(yáng)離子結(jié)合，調(diào)節(jié)消化道滲透壓，促進(jìn)有毒廢物快速排出，有利于正常腸道菌群的生長(zhǎng)繁殖，防止脂肪肝和慢性肝并肝硬化患者癌變的發(fā)生。
葉綠素
存在于各種綠色植物，尤其是綠葉蔬菜中，有幫助肝細(xì)胞修復(fù)、降膽固醇和甘油三、抗突變等作用。
番茄紅素
存在于西紅柿、西瓜、茄子中，對(duì)肝病患者預(yù)防胃腸癌、膀胱前列腺癌有一定作用。
蘆薈素
存在于蘆薈、蘆筍、土大黃中，有保肝解毒抗腫瘤及提高免疫功能。
谷維素
在米糠、粗糧中，具有抗衰、抗氧化作用，還能調(diào)理并松弛神經(jīng)系統(tǒng)的緊張狀態(tài)。
茶多酚
茶多酚，存在于各種茶葉中，有助于清除自由基，助消化、強(qiáng)心、利尿、抗衰作用。
