為何肝病患者勿用豬肝補肝
肝臟是人和動物最大的解毒器官，動物體內的各種毒素，很多需要經(jīng)過肝臟來處理，排泄、轉化、結合。肝臟大多暗藏著各種毒素，肝病患者由于肝功能受損，不易及時分解掉這些毒素，這就會加重肝臟負擔，從而對肝病的康復造成了影響。肝臟中的多種激素、抗體及免疫細胞等物質往往對身體有害，肝病患者食用后，無疑會受其害。
此外，動物肝臟內含銅量較高，肝病患者由于肝功能低下，不能很好地調節(jié)體內銅的平衡，過多的銅會在肝臟及腦組織內積聚，誘發(fā)黃疸、貧血、肝硬化、腹水，甚至還會導致肝性腦病而死亡。故肝病患者日常飲食應少吃或不吃動物肝臟。
