中老年人往往會有頭暈眼花、便秘這些問題，這與陰虛血虛有關(guān)。陰血的主要作用是潤澤、滋養(yǎng)，防止身體燥熱，火氣大。不過隨著年紀的增長，陰血會逐漸走下坡路。加上現(xiàn)代人們食用的食物火氣大，生活作息不規(guī)律，更是讓陰血提前虛衰了。
解決中老年人的便秘問題，中醫(yī)有一個方子——芝麻粥。此方在明代李時珍所撰寫的《本草綱目》和清代章穆所撰寫的《飲食辨錄》中均有提及。此方就是將適量的黑芝麻炒熟，和粳米一起煮粥食用。有補益肝腎、滋養(yǎng)五臟的功效，可改善肝腎不足導致的虛風眩暈、腸燥便秘、病后虛羸、須發(fā)早白等諸多問題。
芝麻粥有補虛強身功效，其中黑芝麻是功不可沒的。黑芝麻有益肝養(yǎng)血的功效。肝藏血，主管一身氣體的通暢運行，也會影響到血液的運行。肝血充盈，氣血的流動性就好，也容易充分發(fā)揮滋養(yǎng)作用。若是肝血虛，不僅影響血液的生成，甚至氣血的運行也會受到影響，從而出現(xiàn)氣滯血瘀的問題。為此，重視補血養(yǎng)肝是維系健康的重要手段。黑芝麻有較好的補血養(yǎng)肝作用，明耳目、烏須發(fā)、利大小腸自然就不在話下了。
黑芝麻還能滋補肝腎。肝腎的生理功能狀況關(guān)系生命力的強弱，其中肝藏血，腎藏精，精血是健康之本。中老年人適當用黑芝麻進行食療，不僅有助于抗衰老，讓肌膚變得光滑，減少老年斑，還有助于耳聰目明。
年輕女性食用黑芝麻，有助于養(yǎng)顏護膚，讓頭發(fā)烏黑柔順。黑芝麻是滋補肝腎的要藥，有助于生命之樹常青，很多中醫(yī)古籍也有相關(guān)記載。如《本草綱目》中說：“服至百日，能除一切痼疾；一年面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生?！薄侗静萁?jīng)疏》中記載：“胡麻，氣味和平，不寒不熱，益脾胃，補肝腎之佳谷也?！敝袊F(xiàn)存最早的藥物學專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“補虛羸，益氣力，長肌肉，填腦髓。”
從這些中醫(yī)古籍的論述中不難看出，黑芝麻具有較好的滋補肝腎的功效，用之能補血、強身、美顏、抗衰老。
黑芝麻單用就有滋補肝腎的功效，如可將黑芝麻炒熟，研碎，加入蜂蜜直接調(diào)服。
有的中老年人耳目不好，記憶力也比較差，要改善這種狀況有一個非常簡單的方法。準備黑芝麻、核桃仁各10克；將黑芝麻炒熟，研碎；核桃仁搗碎，將其與黑芝麻粉混合，加蜂蜜調(diào)服，早晚空腹服用。
