養(yǎng)肝需要多吃綠葉蔬菜

　     維生素C在綠葉蔬菜中含量最豐富。西紅柿、黃瓜等維生素C的含量雖不及綠葉蔬菜，但因常被生吃，維生素C損失少，因而也是維生素的良好來源。維生素E在植物油中含量最高，其次在豆類、堅果類和谷類中含量較高。所有綠色或黃色蔬菜均含有較多的胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內(nèi)可進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為維生素A。
    蔬菜是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質(zhì)，對肝病病人大有裨益的食物，可常食用之。