防治脂肪肝的菜肴-赤小豆燜鯉魚

　     赤小豆燜鯉魚：赤小豆150克，鯉魚1條（重約500克），陳皮10克，生姜、蔥、醬油、精鹽、白糖、麻油、胡椒粉、淀粉各適量。將鯉魚剖殺，去鱗、鰓及內臟，用精鹽擦洗內外，沖凈，涂上調好的醬油、白糖、精鹽、麻油汁腌片刻。炒鍋上火，放油燒熱，下鯉魚，煎至兩面金黃，放入生姜片，略爆。將赤小豆用水淘洗片刻，用熱水浸2小時，倒出沖洗。鍋中放適量水燒沸，放入赤小豆，用小火煲30分鐘，熄火備用。陳皮浸軟，切絲。蔥洗凈，切段。把赤小豆再燒沸（如水不足須略加水），放入煎好的鯉魚，下胡椒粉、精鹽、陳皮、部分蔥和適量水，用小火燜煮15分鐘，加入余下的蔥段，用濕淀粉勾薄芡即成。佐餐食用。具有益氣除瘀，健脾利濕的功效。適用于脂肪肝、血脂異常等。
（本文內容/圖片來自于網絡，僅供參考，一切診斷及醫(yī)療的依據請遵從醫(yī)生的指導。）
更多>>

今日醫(yī)學顧問

特別聲明：養(yǎng)肝網內容僅供參考，不作為診斷及醫(yī)療依據。
Copyright © 2009-2018  Yangganwang All rights reserved
養(yǎng)肝網 版權所有　養(yǎng)肝護肝交流群