養(yǎng)生小常識(shí):鯉魚的吃法 清蒸鯉魚
每當(dāng)?shù)搅讼募荆藗兛吹接湍伒娜忸愂称肪蜁?huì)感到頭疼，感到反感不想吃，但是對(duì)魚卻是非常的深愛(ài)，魚類有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且魚的油脂也比較少，現(xiàn)在為大家介紹一款非常簡(jiǎn)單美味的清蒸鯉魚，現(xiàn)在和我一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！
材料：鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克。
配料：精鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、植物油、茴香各適量。
做法：
1·魚剖斜刀;蔥切斜塊;姜蒜去皮切片;玉蘭片切片;香菇開(kāi)水泡發(fā)洗凈，切去根蒂;番茄用開(kāi)水燙過(guò)，去皮切斜塊，洗去籽;菜心也用開(kāi)水燙一下。
2·炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱時(shí)，將魚下鍋，急速撈出，放入魚盆內(nèi)。加入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、姜片、茴香、蒜片，放少許水，上籠大火蒸20分鐘;取出揀去調(diào)料，放入另一個(gè)盆內(nèi)。
3·將原湯倒入湯鍋內(nèi)上火，加菜心、番茄，最后放雞油少許。煮沸后將湯澆在魚身上即可食用。此藥膳佳肴魚肉松軟，鮮嫩清香。
【養(yǎng)生中國(guó)特別提醒】
鯉魚有非常低的熱量，所以，清蒸鯉魚是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，這樣保留了魚的最大營(yíng)養(yǎng)，而且減少熱量的產(chǎn)生，現(xiàn)在一起來(lái)做這道簡(jiǎn)單的清蒸鯉魚吧！
