養(yǎng)生小常識:如何保存鮑魚 如何食用鮑魚罐頭

 

養(yǎng)生小常識:如何保存鮑魚 如何食用鮑魚罐頭

鮑魚是人們非常喜愛的一種食物,它不僅營養(yǎng)豐富,味道鮮美,而且還有防癌的功效。那么,如何保存鮑魚呢?保存的時候需要注意些什么?如何食用市面上買的鮑魚罐頭呢?馬上隨養(yǎng)生頻道小編一起看看吧。

鮑魚干鮑購買回家后,先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放于冷凍庫中,只要不受潮,約可存放半年到一年。

冷凍鮑魚可在本地超級市場購得,購回后需儲存于冷凍庫中,且冷凍后即不能化冰,從冷凍庫取出后即應(yīng)于當(dāng)餐食用完畢,否則會使原味流失,品嘗不到鮑魚的鮮美。

冷凍鮑魚如何烹制呢?首先要解凍,再將它刷洗干凈,用刀面在鮑魚肉兩面拍打,讓肉質(zhì)自然松軟,加蛋白、酒等調(diào)味料拌腌過后,就可快炒或白灼等,口感很不錯,若烹飪功夫不錯的話,也可以煨制方法處理。

罐頭鮑魚是最普遍使用的鮑魚種類,除了品質(zhì)不差外,省時方便是它最大的優(yōu)點,人們在開罐后,即可送入口中或烹調(diào)。由于罐頭鮑魚會越煮越老,所以烹調(diào)時可別久煮。建議將罐頭置入熱水。在購買時應(yīng)注意它的制造日期,并應(yīng)在保存期限內(nèi)食用。開罐后不要將湯汁完全倒掉,因為若無法一次食用完畢,可將鮑魚浸在湯汁中,并封緊,置于冷藏中保存,就可避免鮑魚肉質(zhì)風(fēng)干、老化,失去原有的滋味。

小編提示:如果罐頭無法一次食用完,可將它保存起來。但是一定要盡快食用,保存期限不得超過5天。

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