養(yǎng)生小常識(shí):枸杞鴨的烹飪方法
我們都知道枸杞的功效很多，中醫(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。用枸杞來烹飪菜肴也很不錯(cuò)，既營養(yǎng)又不失鮮味。那用枸杞子制作的菜肴有哪些呢?接下來我們就一起來看看枸杞鴨的烹飪方法。以下就是其具體做法。
鴨嬉水而生，性味甘咸涼，故能滋補(bǔ)陰液、利水消腫。枸杞滋肝補(bǔ)腎，是補(bǔ)陰的經(jīng)典藥物。兩者合用，能共同填補(bǔ)糖尿病患者全身陰虧虛的狀態(tài)。
材料:
主料：嫩鴨1只，枸杞20克黃酒少許，鹽，味精，姜，香蔥各適量
做法:
1、將鴨洗凈去雜，控干水分后，全身抹鹽腌制片刻。
2、鍋中放水，放入鴨、姜、點(diǎn)黃酒后同燉約1個(gè)小時(shí)。
3、鴨肉熟時(shí)將枸杞撒入鍋中旺火煮開，放香蔥、味精即可出鍋。
以上就是枸杞鴨的烹飪方法，希望對大家有幫助。專家指出，枸杞子的功效還很不錯(cuò)，具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目。
