養(yǎng)生小常識:胡蘿卜燒羊肉的做法
在冬天,應(yīng)該多吃一些進(jìn)補(bǔ)的食物,比如,紅燒羊肉燉胡蘿卜,這對人體健康非常的有益處,胡蘿卜也富含豐富的維生素,而羊肉的營養(yǎng)價(jià)值也很高,經(jīng)常吃這道菜,可以很好的補(bǔ)充維生素,還能暖身子,味道非常的好。下面我們就一起來看看羊肉的做法大全之胡蘿卜燒羊肉的做法。
材料:
羊肉,胡蘿卜。
調(diào)料:
料酒,醬油,白糖,鹽,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。
做法:
1、羊肉洗凈切塊,放入開水鍋中汆燙,然后取出控去水;胡蘿卜洗凈,去皮,切成滾刀塊。
2、炒鍋燒熱,倒入適量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,醬油,白糖,鹽炒勻。橙皮不要放太多哦~有一點(diǎn)就夠了。
3、羊肉上色后倒入適量清水沒過羊肉,大概要燉制一個(gè)多小時(shí),水要放夠哦~大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)左右。
4、待一個(gè)小時(shí)后,倒入胡蘿卜,繼續(xù)燉煮,至湯汁收稠,胡蘿卜酥軟即可出鍋。最后的湯汁不要完全收干。
以上就是羊肉的做法大全之胡蘿卜燒羊肉的做法,這道菜是非常適合冬天吃的一道菜,而且營養(yǎng)豐富,有多種的維生素,建議大家多吃。