養(yǎng)生小常識:牛肉濃汁可治脾胃虛弱
牛肉營養(yǎng)價值很高,含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2,磷、鈣、鐵、膽甾醇等。牛肉可以起到營養(yǎng)補給的作用,另外,牛肉也可以作為一種食療食材,在食用的過程中,可以用來食療養(yǎng)生,調(diào)理脾虛少食、水腫等疾病,從而達(dá)到養(yǎng)生養(yǎng)病的雙重功效。下面我們就一起來看看牛肉的做法大全之牛肉濃汁。
(1)牛肉濃汁:
牛肉500~1000g,切成小塊,加水適量,用小火煮成濃湯,少加食鹽調(diào)味,時時飲用。
牛肉為補益脾胃之品,熬成濃汁,則滋潤膏澤,其滋養(yǎng)之性尤強。適用于脾胃虛弱,營養(yǎng)不良,面浮足腫,小便短少,或脾胃陰虛,消渴多飲。
(2)溫中開胃牛肉脯:
牛肉500g,以胡椒、砂仁各3g,蓽茇、橘皮、草果、高良姜、生姜各6g,共研成細(xì)末;姜汁、蔥汁、食鹽和水適量。一同將肉拌勻,腌二日,煮熟收汁。取出切片食,或切片后烘干食。
以上就是牛肉的做法大全之牛肉濃汁的做法。牛肉可以補脾胃,所以,脾胃不好的人,可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┡H?,對人的身體很有好處。