養(yǎng)生小常識:如何制作香蕉蛋糕卷
材料：
低粉120克，香蕉1.5根，蛋4個(gè)，泡打粉1小匙，鹽0.25小匙，牛奶5大匙，油5大匙，糖粉80克
做法:
1.蛋清和蛋黃分開,加,鹽混合過篩備用,用攪拌器打成泥狀;
2.油加30G糖打到乳化狀態(tài),加入過篩好的粉類,用刮刀輕輕拌勻,再加入蛋黃,香蕉泥攪拌均勻;
3.再取個(gè)干凈無油的盆,將蛋白和細(xì)紗糖分次加入,用電動(dòng)打蛋器達(dá)到硬性發(fā)泡;
4.烤箱預(yù)熱180度,分次將蛋白和面糊拌勻,倒入烤盤,輕微震一下;
5.進(jìn)烤箱烤20分鐘即可,出爐后趁熱卷起,可根據(jù)喜好加入果醬或鮮奶油。
