養(yǎng)生小常識:雞肉八番捲的做法
我們應該都知道中國人很喜歡吃雞肉,雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。下面小編就向大家介紹如何制作雞肉八番捲。
材料:
牛蒡1/2枝,太白粉少許,干瓢4條,煮汁:10g,水100㏄,柴魚素1/2小匙,味醂25㏄,醬油15㏄
做法:
1.牛蒡切粗絲,用滾水煮至微軟,撈起備用。
2.另將煮汁材料混合煮開備用。
3.將去骨雞腿肉一只攤平,撒上少許太白粉,將作法1的牛蒡鋪上,捲成條狀,用干瓢打結后放入鍋中,倒入作法2的煮汁,以小火煮至收汁即成。
以上就是雞肉八番捲的做法,希望大家能喜歡。還要提醒大家,雞肉性溫,多食容易生熱動風,因此不宜過食。