養(yǎng)生小常識:鯉魚的藥用價(jià)值
鯉魚鯉魚體態(tài)肥壯艷麗,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,是人們?nèi)粘O矏凼秤貌⑶液苁煜さ乃a(chǎn)品。逢年過節(jié),餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“魚躍龍門”之意,增添喜慶氣氛?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》列之為上品。陶宏景說:“其鱗從頭至尾無大小,每鱗有小黑點(diǎn),為諸魚之長,為食品上味。”
≮美食性味≯
甘、平,無毒。
≮美食成分≯
含蛋白質(zhì),脂肪,鈣,磷,鐵及維生素A、B,煙酸等。
≮美食功用≯
營養(yǎng)、催乳、健胃、利水。對于黃疸、水腫,尤其對懷孕婦女的浮腫、胎動不安有效。
妊娠水腫,胎動不安:
鯉魚1條去腸雜,不去鱗,加入赤小豆60克,略加姜醋,清燉或煮湯,喝湯,亦可吃魚。
產(chǎn)后乳汁缺少:
鯉魚一條,煮湯服。
慢性腎炎,浮腫不退:
大鯉魚一條,去腸雜,不去鱗,用大蒜瓣填入魚腹,以紙包好,用線縛定,外以黃泥封裹,于灰火中煨熟,取去紙泥淡食,—日吃完,小便利,腫自消。