養(yǎng)生小常識:多吃鯉魚 保護大腦增強記憶力
魚類屬于高蛋白食品，其化學成分與人肌肉相似，便于消化吸收及轉化，適于病人及體弱者。魚類含有豐富的多鏈脂肪酸，具有降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病的作用。鯉魚肉中含鉀離子豐富，每百克肉中含鉀334毫克，可防治低鉀血癥，增加肌肉強度，與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致;每百克鯉魚中，含視黃醇25微克，維生素A25微克，這對提高視力有益;魚頭中含豐富的卵磷脂，對維護大腦營養(yǎng)，增強記憶頗有好處。
利水消腫方：用于脾虛水泛，腎性水腫。赤小豆50克，薏苡仁100克，冷水泡6小時后水煮一小時，加入鯉魚清燉成粥。
升血養(yǎng)胃方：用于久病血虛，胃弱消瘦者。雞內金(雞胗里面的一層薄皮)50克泡6小時，加入黨參100克，枸杞子100克，煮一小時后加入鯉魚，酌加調料，清燉一小時，吃魚喝湯。
剖洗鯉魚時兩側皮肉白色的筋線，應剝去。另外，鯉魚不宜與狗肉同煮同吃。
