養(yǎng)生小常識(shí):醋泡黑豆 輕松降血壓
黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等,這些有用成分能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通。日本科學(xué)家試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓,且對(duì)治療糖尿病、白發(fā)、過(guò)敏癥等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出,促使機(jī)體全面吸收。
制作方法及用法
將黑豆洗凈裝于罐內(nèi),倒入米醋浸沒(méi)黑豆。如豆將醋吸干,可再加醋。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜,可將膜扔掉,如醋渾濁,重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
服用方法
每次吃5粒黑豆,1日3次,飯后嚼碎咽下;如能將泡過(guò)豆的醋喝掉,效果更佳。醋泡的黑豆超過(guò)10天豆腥味就沒(méi)了,且豆體軟化膨脹增大,好吃無(wú)異味。