養(yǎng)生小常識:辦公室零食大王——開心果選擇3訣竅
在辦公室里吃零食并不是件可以大張旗鼓的事情，畢竟那是工作的地方，既不能影響他人，也不能不夠優(yōu)雅。所以并不是所有零食都適合辦公室，有些零食吃起來聲音大，還有些體積大不好分割，還有些會弄臟手。所以，許多辦公室零食族最喜歡的就是開心果。
開心果被古代波斯國國王視之為“仙果”，營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。開心果中含有豐富的油脂，還有潤腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。
喜歡用開心果做辦公室小零食的白領(lǐng)們，除了要注意保存在密封的玻璃瓶或者塑料包裝袋中，儲藏在陰涼、干燥的環(huán)境下以得到最可口的口感之外呢，如何挑選自然健康又好味的開心果也是一門訣竅哦!
開心果選擇訣竅1：選樣子
質(zhì)量好的開心果應(yīng)為黃皮、紫衣、綠仁，顆粒大而飽滿。常見的那種太白的開心果實(shí)則為漂白過的，對人體有害，最好少食用。好的開心果果殼具有自然光澤、果仁呈自然露綠色。一般來說，個頭大的開心果比個頭小的口感更好，也更有嚼勁。好的開心果，其裂口是果仁成熟飽滿后的自然脹開，而某些人工開口的開心果殼大肉小，品質(zhì)就遜了一籌。
開心果選擇訣竅2：選包裝
開心果外面那層硬皮為果皮，里面即為果仁，果仁烤制后散發(fā)香氣，即我們吃的那部分，越嚼其香味越濃，余味無窮。正是因?yàn)殚_心果屬于殼類干果，容易回潮變質(zhì)，所以盡量挑選有密封包裝的，不要買散裝的。注意挑選包裝上有QS質(zhì)量安全標(biāo)識的產(chǎn)品，最好是買一些值得信賴的大品牌比較安全放心，例如“洽洽”等知名干貨大品牌。
開心果選擇訣竅3：選原產(chǎn)地
開心果并非中國原產(chǎn)，盡管現(xiàn)在新疆等地也有栽培，但品質(zhì)較好的還屬進(jìn)口。挑選較為知名的產(chǎn)地，也就挑選到了放心的好開心果。
世界上最大的開心果生產(chǎn)商為美國的派拉蒙農(nóng)場(ParamountFarms)，位于美國中心峽谷，擁有適宜的氣候環(huán)境，充足的水分和營養(yǎng)，保證果品的優(yōu)良品質(zhì)。該農(nóng)場還有100多年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)研究經(jīng)驗(yàn)，也是獲得歐洲產(chǎn)品認(rèn)證ISO9001,HAACP和美國農(nóng)業(yè)部證書，并且唯一獲得黃曲霉毒素檢測合格的開心果產(chǎn)地。
派拉蒙農(nóng)場2007年起已進(jìn)入中國，國內(nèi)一些知名干果品牌如“洽洽”即是使用的來自派拉蒙農(nóng)場的開心果原果。
