養(yǎng)生小常識(shí):小米粥怎么煮 小米粥的做法大全

 

養(yǎng)生小常識(shí):小米粥怎么煮 小米粥的做法大全

小米粥是健康食品。可單獨(dú)煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉,可制糕點(diǎn),美味可口?!侗静菥V目》說(shuō),小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開(kāi)腸胃。”發(fā)芽的小米和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。

百合小米粥

材料

干百合(50克)、干銀耳(1朵,20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。

做法

1、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā),花生去掉外皮;小米沖洗干凈,放入清水中浸泡30分鐘。

2.銀耳用清水泡發(fā),去蒂摘成小朵,沖洗去雜質(zhì),瀝干水備用。

3.往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生,注入10碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4.加蓋大火煮沸,改小火慢煮40分鐘,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。

5.煮至小米粥變得濃稠,注入3碗開(kāi)水?dāng)噭?,?lái)稀釋小米粥,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。

6、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗開(kāi)水稀釋粥底,以小火續(xù)煮30分鐘,即可出鍋。

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