養(yǎng)生小常識:蠶豆的食療功效
蠶豆營養(yǎng)分析：蠶豆中含有調節(jié)大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用?，F代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
蠶豆適合人群：
血溶病患者禁食。
1.老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固槨、便秘者可以多食用；
2.中焦虛寒者不宜食用，發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。
蠶豆食療作用：
傳統(tǒng)醫(yī)學認為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經；
可補中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶；
主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病癥。
嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便，對習慣性便秘有良效。
蠶豆莖止血，止瀉；葉收斂止血?；鲅寡?；種子皮利尿滲濕；莢殼收入斂止血。
1.應用于水腫：蠶豆60克，冬瓜皮15克，水煎服。
2.應用于肺結核咯血：蠶豆洗凈，搗爛取汁，每次服20克，一天2次。
3.應用于酒醉不醒：蠶豆苗適量，加油、鹽煮湯，灌服。應用于水瀉：蠶豆莖30克，水煎服。
