養(yǎng)生小常識:蠶豆的食療功效
蠶豆營養(yǎng)分析:蠶豆中含有調節(jié)大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,并含有豐富的膽石堿,有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣,有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發(fā)育。蠶豆中的蛋白質含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養(yǎng)價值,預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者,適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用?,F代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一,對預防腸癌有作用。
蠶豆適合人群:
血溶病患者禁食。
1.老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固槨、便秘者可以多食用;
2.中焦虛寒者不宜食用,發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。
蠶豆食療作用:
傳統(tǒng)醫(yī)學認為蠶豆味甘、性平,入脾、胃經;
可補中益氣,健脾益胃,清熱利濕,止血降壓,澀精止帶;
主治中氣不足,倦怠少食,高血壓,咯血,衄血,婦女帶下等病癥。
嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便,對習慣性便秘有良效。
蠶豆莖止血,止瀉;葉收斂止血?;鲅寡?;種子皮利尿滲濕;莢殼收入斂止血。
1.應用于水腫:蠶豆60克,冬瓜皮15克,水煎服。
2.應用于肺結核咯血:蠶豆洗凈,搗爛取汁,每次服20克,一天2次。
3.應用于酒醉不醒:蠶豆苗適量,加油、鹽煮湯,灌服。應用于水瀉:蠶豆莖30克,水煎服。