養(yǎng)生小常識:蝦皮的食療功效

 

養(yǎng)生小常識:蝦皮的食療功效

【導(dǎo)讀】蝦皮含鈣高是眾所周知的,素有“鈣的倉庫“之稱,是物美價(jià)廉的補(bǔ)鈣佳品。蝦皮不僅營養(yǎng)豐富,而且味道也很鮮美,無論在什么菜肴或湯中放點(diǎn),都可以起到增鮮提味的作用,是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味品。據(jù)文獻(xiàn)記載,蝦皮還具有開胃、化痰等功效?,F(xiàn)介紹蝦皮的幾種食用方法如下:

一、蝦皮炒冬瓜冬瓜500克去皮切片,蝦皮70克,香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味,加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟,調(diào)入食鹽、味精食之。有清熱、解暑、化濁、開胃等作用,對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。

二、蝦皮炒韭菜:韭菜250克洗凈切段,蝦皮60克,食鹽、香油、醬油、味精各適量,用香油將蝦皮略炒,加韭菜、醬油、食鹽炒熟,再調(diào)入味精食用。有開胃健脾、補(bǔ)腎壯陽之功效,適用于食欲不振、陽痿早泄、精液稀薄等癥。

蝦皮炒韭菜

三、蝦皮拌香菜:香菜300克洗凈切段,蝦皮50克,加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。清香爽口,別具風(fēng)味。有補(bǔ)腎壯陽、祛風(fēng)解毒之功效,對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等有療效。

四、蝦皮拌青椒:青椒350克洗凈切絲,蝦皮60克,加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。有開胃消食、補(bǔ)腎壯陽、祛風(fēng)濕之功效,對消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處。

五、蝦皮蘿卜絲:白蘿卜250克洗凈切絲,蝦皮50克,香菜洗凈切碎,食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。先用香油將蔥段炒香,加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟,然后調(diào)入食鹽、料酒、味精食用。有消脹、祛痰的功效,治食滯不化,并利大小便。

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