養(yǎng)生小常識:超級下飯菜:干辣椒豆豉炒蕨苔

 

養(yǎng)生小常識:超級下飯菜:干辣椒豆豉炒蕨苔

【導(dǎo)讀】干辣椒豆豉炒蕨苔正是所謂的米飯殺手,豆豉的香味配上干辣椒的微辣正是刺激胃蕾,這等異香,色香味懼全,恐怕抵擋不了誘惑!

主料:蕨苔、肉絲

調(diào)味料:干辣椒節(jié)、老干媽豆豉、鹽、雞精、姜蒜,淀粉

做法:

1,先將新鮮的蕨苔用鹽水汆過,然后用清水浸泡幾個小時除掉苦澀味。如果你是買到真空包裝的蕨苔,已經(jīng)經(jīng)過了處理,不必太處理。

2,處理好的蕨苔切成節(jié),肉片切成絲上漿待用。

3,在油鍋內(nèi)加入適量的油,先爆香干紅辣椒節(jié),待辣椒微微變焦下肉片炒斷生。這樣炒出來的肉辣味十足也很香。

4,把肉片撈出后用留下的油炒蕨苔,然后依次放入調(diào)味料,最后放肉片混合均勻,勾芡起鍋。

干辣椒豆豉炒蕨苔

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