養(yǎng)生小常識:大白菜的做法大全

 

養(yǎng)生小常識:大白菜的做法大全

【導(dǎo)讀】白菜,我們的餐桌上最常見的一道菜,其實(shí)不僅美味,還有不少治病療疾的功能!

糖醋白菜

主料:大白菜300克

輔料:精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生

制作

1)將大白菜去老葉切絲;生姜切絲;干辣椒切絲;

2)取一盆子,放入大白菜絲、鹽少許,腌約20分鐘,擠出水分,白菜絲另放一凈盆中;

3)將鍋放置火上,注少許清水,放入白醋、白糖,對成糖醋汁,倒在白菜絲上,拌勻,上姜絲、干辣椒絲;

4)鍋洗凈燒熱,放花生油;放入花椒炸香,將花椒撈出不用,趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上,隨即拌勻,即可裝盤上席。

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