養(yǎng)生小常識:教您識別哪種蜂蜜最好,買什么樣的蜂蜜好?

 

養(yǎng)生小常識:教您識別哪種蜂蜜最好,買什么樣的蜂蜜好?

【導讀】市場上出售的蜂蜜品種繁多,就各種蜂蜜其營養(yǎng)價值和藥功能來說,一般都大同小異,但由于蜜源不同,其色,香,味及其物理性狀等的不同,對蜂蜜做了等級劃分。其劃分等級如下:

一等蜜:水白色,白色或淺琥珀色;透明,粘稠的液體或結(jié)晶;滋味,具有蜜源植物特有的花香味這類蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴樹蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、白荊條蜜等。

二等蜜:黃色淺琥珀色或琥珀色;透明、粘稠的液體或結(jié)晶;滋味甜,具有蜜源植物特有的芳香氣味。這類蜜主要包括油菜花,棗花蜜,葵花蜜,棉花蜜等。

三等蜜:黃色、淺琥珀色、深琥珀色;透明或半透明的粘稠液體或結(jié)晶體;味甜,無異味。這類蜜主要包括烏相蜜等。

等外蜜:深琥珀色、深棕色;半透明或混濁的粘稠液體或結(jié)晶體;味甜,有刺激性氣味。這類蜜主要包括蕎麥蜜、桉樹蜜等。

蜂蜜

一般來講,一等蜜色淺、透明、馥郁芳香,甜而不膩,深受消費者青睞,被普遍認為是好蜜。但這也是相對而言,因為從口感、視覺、嗅覺上來淺色蜜比深色蜜好;從價格上來說,深色蜜也普遍比淺色蜜便宜。因此,很難絕對地說哪種蜂蜜好,哪種蜂蜜不好,各種蜂蜜都各有所長和各有所短,應根據(jù)各人的口味愛好、身體要求和經(jīng)濟狀況選擇自己所需要的蜂蜜。

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