養(yǎng)生小常識(shí):冷水泡黑豆 降血壓血糖

 

養(yǎng)生小常識(shí):冷水泡黑豆 降血壓血糖

【導(dǎo)讀】黑豆的營養(yǎng)價(jià)值豐富,富含微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要;包括能將導(dǎo)致高血壓的鈉排出體外,能保持血管內(nèi)清潔、促進(jìn)血液流通的皂甙等。黑豆中的鈣、鎂等礦物質(zhì)還能緩解內(nèi)臟(心臟除外)平滑肌的緊張,起到擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通的作用,從而對(duì)高血壓起到緩解作用,可以說黑豆是高血壓患者可以多食的豆制品。

此外,黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增強(qiáng)胰腺功能,促進(jìn)胰島素分泌,提高胰島素的功能,對(duì)糖尿病也有很好的療效。

黑豆

而為什么黑豆要用冷水泡后喝才能效果更好呢?專家解釋說,黑豆所含的酶不耐熱,加熱后有效成分就會(huì)流失。因此,將黑豆直接浸泡在冷水中,例如礦泉水、純凈水中泡后飲用,就能很好地吸收黑豆的有效成分。

小貼士:將黑豆浸泡在冷水中,需要5小時(shí)左右的時(shí)間才能飲用,每日2次即可。

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